„`html
Październik 2025 roku okazał się niezwykle smakowitym miesiącem w województwie śląskim. Region, znany z bogatej tradycji kulinarnej, nie zawiódł miłośników dobrej kuchni, oferując mnóstwo wydarzeń i festiwali promujących zarówno klasyczne śląskie smaki, jak i nowoczesne kulinarne eksperymenty. W ciągu ostatnich siedmiu dni, od 13 do 20 października, odbyła się seria wyjątkowych wydarzeń, które przyciągnęły rzesze smakoszy z całego kraju.
RegioRest Festiwal na Szlaku Kulinarnym Śląskie Smaki
RegioRest Festiwal to doroczne święto kulinarne, które w tym roku przybrało formę tygodniowego festiwalu. Restauracje należące do Szlaku Kulinarnego „Śląskie Smaki” przygotowały specjalne menu, które kusiło miłośników tradycyjnej kuchni. Wśród uczestników znalazły się znane lokale, takie jak Szyb Maciej w Zabrzu, Kaktusy Kato Koncept Kulinarny w Katowicach oraz Poziom+ Food&Wine w Gliwicach.
Podczas festiwalu goście mieli okazję spróbować dań, które łączą w sobie lokalne tradycje z nowoczesnym podejściem do gotowania. Jak podkreślają organizatorzy, celem wydarzenia było nie tylko promocja kuchni śląskiej, ale także ukazanie jej różnorodności i potencjału rozwoju. Smakosze mogli delektować się popisowymi daniami, które zadowolą nawet najbardziej wymagających podniebień.
Katowicki Klub Kolacyjny: Z Ziemi Włoskiej do Śląskiej
Kiedy kuchnia włoska spotyka się ze śląską, można spodziewać się prawdziwej eksplozji smaków. Tak było podczas 6. edycji Katowickiego Klubu Kolacyjnego, który odbył się w MCK Katowice. Organizatorzy postanowili połączyć najlepsze cechy obu kuchni, tworząc menu, które zachwycało oryginalnością.
Wśród serwowanych dań znalazły się m.in. świeżo krojona szynka parmeńska, selekcja włoskich i śląskich serów oraz krupniok z pangratatto. Nie zabrakło także klasyków, takich jak pizza gourmet czy vitello tonato. Wieczór zakończył się degustacją śląskich i włoskich deserów, co zapewniło gościom niezapomniane wrażenia kulinarne.
Noc Restauracji i Food Truck Festival Tour
Październikowa edycja Nocy Restauracji w Katowicach to kolejna okazja, by przekonać się o kulinarnym bogactwie regionu śląskiego. Restauracje oferowały specjalne menu w promocyjnych cenach, co przyciągnęło wielu amatorów dobrej kuchni. Wydarzenie to zasługuje na szczególną uwagę ze względu na swoją popularność i różnorodność.
Równocześnie odbył się finał sezonu Food Truck Festival Tour. Objazdowy festiwal, który odwiedzał miasta województwa śląskiego od kwietnia, zakończył się w połowie października. To wydarzenie promowało street food, który zdobywa coraz większą popularność, łącząc tradycję z nowoczesnymi trendami kulinarnymi.
Zapowiedzi i Warsztaty: Co Przyniesie Przyszłość?
Podczas gdy smakosze delektowali się październikowymi wydarzeniami, ogłoszono już datę XIX Festiwalu Śląskie Smaki 2025, który odbędzie się 15 czerwca w Koszęcinie. Festiwal ten jest największym regionalnym świętem kulinarnym, które promuje kuchnię śląską, beskidzką i jurajską, a także lokalnych producentów żywności.
Wydarzeniom towarzyszyły także liczne warsztaty kulinarne, w tym nauka lepienia pierogów, kursy grillowania, pieczenia chleba oraz degustacje win i pączków. Uczestnicy mieli okazję nie tylko poszerzyć swoją wiedzę, ale także poznać tajniki śląskiej kuchni od najlepszych specjalistów.
„`
